Risotto cu rosii cherry


Posted on November 5th, by Ana Maria in Retete cu specific italian. 2 comments

IMG_0051 (5)
Ingrediente pt 3 persoane:
250 g orez
750-800 ml supa de pui (daca nu aveti puteti dilua 2 cubulete knorr in apa)
10-15 rosii cherry
2-3 catei de usturoi
1 ceapa
3-4 linguri ulei masline
sare
Mod de preparare:
Calim ceapa si usturoiul taiat marunt in cateva linguri de ulei de masline, sau unt.Apoi adaugam rosiile taiate in jumatati.Daca va deranjeaza cojile,le puteti scufunda cateva secunde in apa clocotita apoi le decojiti ,le pasati si le adaugati peste ceapa calita.Eu le-am pus fara sa le decojesc.
IMG_0019 (11)

Adaugam orezul,fara sa il spalam.E o greseala spalatul orezului,mai ales ca acum nu mai este clar nevoie.IMG_0024 (10)
Nu uitati,la foc iute ! Mestecam bine cu o lingura de lemn,pentru a fi siguri ca il sotam pe toate partile.
IMG_0025 (7)
Incepem sa adaugam cate un polonic din supa de pui in care am adaugat si sarea,pe care o tinem pe foc mic,alaturi de tigaia cu risotto.
IMG_0027 (8)
Amestecam bine dupa fiecare polonic,pana lichidul este absorbit,insa fara sa lasati sa se  usuce.Trebuie sa stam cu lingura in el,nu avem de ales.Procedam la fel pana terminam supa.
IMG_0034 (6)
Luam de pe foc si lasam sa se odihneasca cca 5 minute,dupa care il servim.Ar trebui sa il amestecam cu unt sau ulei de masline,si apoi sa il acoperim pentru cateva minute inainte de a-l duce la masa.Eu am eliminat faza asta din dorinta de a elimina niste calorii,insa daca vreti un risotto lucios si delicat,fara a fi moale,va sugerez sa faceti si partea aceasta.





2 thoughts on “Risotto cu rosii cherry

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.