Tartă no-bake cu ganache de ciocolată si căpşune


Posted on February 18th, by Ana Maria in Desert. 56 comments

No-bake chocolate strawberry tart
I’m back ! *__* Cei cu care sunt prietenă pe feisbuc ştiu în detaliu experienţa prin care am trecut. Până acum 2 săptămâni mă lăudam că am avut toate bolile copilăriei, şi am petrecut o zi cu nepoata mea care tocmai căpătase varicelă. *__* Mai departe cred că vă daţi seama ce-a urmat. M-am simţit rău seara, iar dimineaţa m-am dat jos din pat şi trecând prin faţa unei oglinzi am reacţionat că Tom (din Tom& Jerry) când a văzut că are pojar *__* . Aveam faţa plină de puncte roşii. Când m-am uitat mai bine le aveam deja peste tot. Am făcut o scurtă criză de nervi, după care, chiar dacă era 6 dimineaţa, am sunat pe rând toată familia, inclusiv pe fratele meu (tatăl nepoatei cu pricina) şi l-am anunţat că-l dau în judecată dacă-mi rămâne vreun semn. *__* Spre norocul lui, nu a fost nevoie! *__* Dacă aş fi postat vreo reţeta în primele zile în care am “înflorit”, cred că luaţi şi voi varicelă numai citind postarea, atât eram de contagioasă şi deprimant de scandalizată ! *__* Primele 4 zile au fost cele mai oribile din viaţa mea, nici nu vreau să îmi mai amintesc. Nu-i frumos să faci varicelă la 25 de ani, credeţi-mă! Copiii mai mai că nu simt nimic, pe când adulţii ajung până în iad şi se-ntorc înapoi… Greţuri, febre, ameţeli, dureri şi mâncărimi incredibile de îţi vine să te-arunci de pe geam, care ţin câteva zile. Oribilă experienţa, dar a trecut… M-am simţit paralizată că nu am reuşit să postez nimic timp de 2 săptămâni, dar iată că m-am întors cu o reţeta super simplă, rapidă, de efect şi absolut delicioasă: o tartă cu blat de cheesecake, din biscuiţi digestivi, care nu are nevoie de coacere, cu ganache de ciocolată.
Ingrediente:
200 g biscuiţi digestivi
70 g unt topit
200 g ciocolată (60-70% cacao)
300 g smântână neindulcită
50 g unt
un pumn căpşune

No-bake chocolate strawberry tart 3

Mod de preparare:
Sfaramitam biscuiţii în robot sau cu mâinile, după care îi amestecăm cu untul topit. Intindem amestecul în formă de tartă şi îl presăm bine cu ajutorul unei linguri, pe margini presând cu degetele.
Punem formă în frigider şi o lăsăm timp de 30 minute.  Punem smântână pe foc, iar când s-a încins adăugăm ciocolată şi untul, şi amestecăm bine până se topeşte totul şi se omogenizează. Când începe să fiarbă, luăm de pe foc.
Lăsăm ganache-ul de ciocolată la răcit la temperatura camerei, iar când s-a răcorit mai amestecăm puţin cu un tel şi răsturnăm ganache-ul care va fi destul de lichid peste baza de biscuiţi. Se va întări în frigider, nu va speriaţi.
Lăsăm tarta în frigider timp de 3-4 ore, sau chiar şi mai mult şi o servim cu felii de căpşune.  Se poate face cu aceleaşi cantităţi şi intr-o formă rotundă de dimensiuni medii.

No-bake chocolate strawberry tart 2

Ador combinaţia ciocolată-căpşune. Sunt create pentru a sta împreună. *__*
No-bake chocolate strawberry tart 4
După 3 ore era deja gata de servit, chiar dacă e recomandabil să fie lăsată mai mult.
No-bake chocolate strawberry tart 5
Enjoy !




56 thoughts on “Tartă no-bake cu ganache de ciocolată si căpşune

  1. vaaaaaai Ana mea draga, tarta aceasta arata bestial! Imi place forma la nebunie iar combinatia de cioco cu delicioase capsunele e mortalaaaaaa
    Pupicei

  2. Welcome back, my dear! Bine ca nu ai ramas cu semne. Eu spre deosebire de tine nu am avut in copilarie decat oreion :(( asa ca sper sa nu am si eu pe la varsta asta. Cred ca Marco a fost cel mai afectat :)) a trebuit sa suporte crizele de nervi :P

    Tarta arata delicios, sigur e delicioasa!

    te pup!

  3. OMG!! 25 de ani ? pls nu mai povesti 'chestii' din astea ') Da ai patit-o nu gluma! Ma bucur ca s-a rezolvat cu bine isprava si ca nu l-ai dat pe fratelo in judecata ;) Cat despre tarta asta.. Dumnezeule, esti nepretuita draga mea! Sunt indragostita de pozele tale, ufff da ti-am zis de nemurate ori asta, da tot nu ma pot abtine!! SUPERBE!!!! Si buna rau tarta!!! te pup

  4. @Andreea Dianu Thnx, hun ! Nu am ramas cu semne, din fericire. Vaccineaza-te, ca sunt vaccine anti boli oribile. :))) Am incercat sa-l scutesc pe Marco pe cat posibil, dar a doua zi am plans in hohote, ca un copil. A fost oribil…Saracul.. :))))
    Tarta chiar a fost delicioasa. :) Pup!

  5. @Antoninaahahah :))) Mie mi se par asa multi… :)) A scapat fratello de procese, e norocos… :))))
    Iar eu nu o sa ma plictisesc niciodata de cuvintele tale minunate! <3 Fug la tine sa vad ce minuni ai mai facut de cand sunt in carantina. :))
    Te-am pupat, scumpa mea !

  6. Draga Ana arata super bine tarta ta, iar gustul parca il simt din pozele tale care ma fac sa musc din monitor:)). Pupici si asteptam in continuare retetele tale. Sanatate multa!!!

  7. :) pana la urma a avut si pojarul partea lui buna…o reteta super faina. Imi pare bine ca ai scapat cu bine si fara semne. Recuperare usoara si sa ne mai delectezi cu asemenea retete delicioase

  8. Minunate pozele! De fapt, minunate e putin spus! Ma bucur ca te-ai intors si ca esti ok :) Ieri am facut o tarta cu ciocolata, inspirata de tarta ta cu cafea si apoi am vazut ca ai postat frumusetea asta. Gand la gand :) Pup!

  9. Io nu am stiut ca ai avut varicela :( Ma bucur ca te-ai facut bine si ai revenit printre noi, cei care am facut varicela in copilarie :)) Glumeam, welcome back my dear, we really missed you :*

  10. Am facut si eu la 30 de ani si am simtit si eu efectele. Dar sa vezi ce bine o sa-ti prinda cand o sa ai copii,ca era mai rau sa faci atunci.
    Absolut superba tarta,de prezentare sa nici nu mai zic!Welcome back

  11. Ana Maria, am mai auzit ca e rau sa faci varicela cand nu mai esti copil, dar nu mi-am dat seama ca este asa de rau. Imi dau seama cum te-ai simtit, daca eu de la o raceala nu am facut nimic 4-5 zile :) Tarta arata minunat, imi place mult fotografia in care se vede farfuria si furculita, sunt adorabile. Trebuie sa gasesc un magazin de antichitati :) Bine ai venit inapoi!

  12. Bine ca ai scapat de varicela!!! Back in bussines cu o tarta spectaculoasa!!!
    Asa cum am mai precizat, pe langa tarta deosebita si totodata simpla, ador aceste “mici” antichitati… greu de gasit!!!
    Felicitari din toata inima!!!!!

  13. Buna,Ana Maria! Sunt Mihaela si ti-am scris saptamana trecuta ca am facut tarta asta minunata si am avut maaaare succes. Multumesc frumos pentru reteta! Atunci am folosit smantana pentru frisca.Astazi vreau sa fac din nou tarta, pentru ziua mamei mele. Intrebarea mea este: pot folosi smantana lichida, de gatit? Ar face oare diferenta? Multumesc frumos si te pup cu mare,mare drag!!

  14. @AnonimBuna, Miha ! Ma bucur tare mult ca v-a placut.
    La multi ani mamicii tale!
    Cat despre smantana, foloseste-o linistita pe cea lichida de gatit, ca iese la fel.
    Te pup si te astept sa-mi spui cum ti-a iesit! <3

  15. …A fost un cadou pentru ziua mamei mele si a iesit minunat!Cu aceste capsuni, a fost o tarta deosebita, cum ai spus tu, de efect. Pentru ca am facut-o in tava rotunda, pot spune ca a fost un tort…special! Chiar am impresionat-o! Mulumesc pentru reteta si multumesc pentru urari. Te pup cu mult,mult drag. Mihaela :-)

  16. hai ca era s-o fac de oaie :)) deci m-am apucat linistita sa fac tarta cand ma gandesc eu sa vad cum e cu ganache asta. mentionez ca eu de la magazin am cumparat smantana (normala). trebuia frisca lichida, nu? ca sa stiu inainte, sa nu stric ciocolata aiurea :))

    mersi, si scuze de intrebarea de novice :D

  17. @iriBuna ! Nu o faci deloc de oaie. Daca e prea groasa smantana ai putea-o subtia cu putin lapte pana capata consistenta friscai lichide. E exact acelasi lucru, foloseste-o linistita. :)Pupici ! Sa-mi spui cum ti-a iesit !
    xoxoxo

  18. @Ana Maria Ciolacu
    buna :* imi pare rau ca nu ti-am scris pana acum, dar m-am luat cu altele :”> a iesit absolut minunata tarta, serios! in prima zi (a reusit sa reziste 2!) am zis “ok, e buna, e de retinut :-?”, dar in a doua zi imi venea s-o fac din nou, imediat! :)) mult, mult mai buna dupa ce a stat mai mult la frigider:D

    multu de reteta:*

  19. Buna,am desporit blogul tau intamplator zilele astea,imi place,am ales deja cateva retete pe care le fac zilele astea,acum vreau sa fac tarta asta si vroiam sa te intreb cum o rastorni,ca banuiesc ca tava de tarta nu e detasabila,si vad ca tarta ta e intacta,multumesc mult si succes in contiunuare,andreea

  20. @AndreeaBuna, Andreea ! Ma bucur ca iti place blogul meu. Forma mea de tarta e detasabila, se vede bine in a doua poza, unde are numai partea de jos. Insa nu e neaparat nevoie sa o scoti din forma. Poti sa o faci si rotunda daca vrei si sa o tai felii direct in forma, ca pe o placinta americana. Te pup !

  21. Multumesc,acum am facut baza si am dat-o la rece si ma apuc de crema,la cina am de gand sa fac Piept de pui cu ardei si rosii,si urmatorul desert va fi cu siguranta Cheesecake cu capsune,pt ca ador capsunele,crezi ca e vreo problema daca pun o cutie de mascarpone si una de philadelphia ca le am
    deja in casa, si inca ceva am observat ca in ambele deserturi zici de biscuiti digestivi,sunt mai speciali?acum am cumparat pentru prima oara,multumesc mult ca impartasesti cu noi asa bunatati de retete,o zi buna iti doresc,andreea.

  22. @Anonim Am citit comentariul de la mancarea cu ardei si pui, si m-am bucurat mult ca v-a placut. Cheesecake-ul cu capsune e bestial si el !! <3 Nu e nici o problema daca pui o cutie de mascarpone si una de philadelphia, va iesi tot la fel de buna. Cand spui cheesecake spui baza din biscuiti digestivi, asta nu pentru ca nu ar iesi bine si cu biscuiti normali, dar cei digestivi au o textura diferita, care ii face sa fie potriviti ca baza. Din biscuitii normali iese o baza mult mai fina. Daca ii sfaramitezi mult ies ca o faina. Pe cand baza facuta din cei digestivi o simti ca e mai texturata, ramane mai ferma. Cam asta ar fi diferenta. Sa-mi spui cum ti-a placut. :) Pupici multi si spor la gatit, sa nu fie de deochi, ca gatesti incontinuu si tu. :)

  23. Intradevar,am vazut dupa cum a iesit tarta asta cu ciocolata,o sa folosesc doar biscuiti digestivi,am facut mai demult chessecake si am folosit biscuti din aia normali vrac si mi s-au sfarmat,in schimb la tarta mi-a ramas intacta baza,multumesc mult.andreea.

  24. Buna! Nu stiu ce sanse am sa-mi raspunzi imediat….dar incerc. Azi vreaus a fac acest tort pt. ziua sotului meu dar am cateva nelamuriri:
    1. voi folosi o tava rotunda de 25 cm – crezi ca trebuie sa dublez cantitatile?; 2.
    am luat frisca lichida din LIDL, se cheama “Topping cream – vegetable fat” cu grasime 27%: crezi ca e ok de folosit la reteta asta?
    astept cu mare nerabdare raspunsul tau….eu oricum in jumate de ora ma apuc si ce-o iesi….vom vedea…

  25. Buna, Alis ! Sper ca am reusit sa-ti raspund la timp…
    Nu e nevoie sa dublezi cantitatile, e ok si in tava de 25 cm.
    Frisca aceea e buna, o poti folosi fara nici o problema.
    Sa-mi spui cum ti-a iesit, desi eu sunt sigura ca iti va iesi bine.
    Te imbratisez cu drag.
    Ana

  26. Buna Ana! Eu deja ma apucasem de tarta cand am primit raspunsul tau, dar am asteptat sa primesc calificative de la invitati si apoi sa-ti raspund. Am dublat cantitatile, dar cred ca baza din biscuiti putea fi chiar triplata ca sa fie mai groasa… gustul e super al acestui ganache….a fost pt prima data cand am facut si lumea a crezut ca e de la o cofetarie tortul… :)
    A fost laudat si n-a mai ramas nimic din el. Insa pot spune ca celor mici nu prea le-a placut, crema nefiind dulce cum le place lor de obicei….in rest, felicitari & keep up the good work!

  27. Draga mea, abia te-am descoperit! Aferim!
    In al doilea rand, te consolez eu am refacut la 30 de ani varsat de vant, dupa ce in copilarie mi-am pierdut plamanii in urma unei forme foarte grele de varsat. E la fel de cumplit, ba poate chiar mai rau, mai ales ca medicul nu stia ce am. Cum e posibil sa refaci astfel de boli dupe ce le-ai facut in copilarie? Iata ca se poate! Se intampla. E posibil si la “case mai mari”, adica la adulti, chiar daca te imunizezi, cum scrie la carte. Mai sunt si atipicii…
    In al treilea rand, (de fapt acesta era primul) FELICITARI pentru blog, pentru retete dar mai ales pentru fotografii, care fac “toti banii”! Promit sa-mi scot la fotografiat toata vesela bunica-mii, ca sa-ti “fac concurenta”, desi nu voi reusi!
    De azi, te tin “la inima”, fiindca meriti!

  28. Buna, scumpa mea !
    Vai, cat de trista e aventura ta cu varsatul de vant… Bine ca a trecut !
    Ma bucur ca iti plac fotografiile mele. Daca ai vesela de la bunica, esti o norocoasa !! :) Eu am decis ca nu voi arunca nimic fara sa ma gandesc bine inainte. Uite cum se pot bucura nepotii de chestii ramase de la bunici. O sa te urmaresc si eu.
    Te imbratisez cu mult drag.
    xoxoxo

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.