Guest Post cu WLA: Scones cu bacon şi pecorino

SconesA

O admir pe Gabriela Iancu, aka What Liberty Ate, din ziua în care am intrat pentru prima oară pe blogul ei şi am rămas mută de admiraţie în faţa talentului de care am dat. Imediat după, m-a invitat să colaborăm pentru al doilea număr al revistei What Liberty Ate, care va ieşi peste câteva zile, deci stay tunned ! (primul numar WLA aici ). Pe parcursul acestei colaborări, ne-am împrietenit şi am început să purtăm des lungi conversaţii ca două prietene care se cunosc de multă vreme. Am descoperit că avem aceleaşi pasiuni, privim lucrurile în acelaşi mod, avem până şi aceleaşi gusturi şi avem mereu aceleaşi păreri. Cum să nu devenim prietene instantaneu ? Chiar dacă ea locuieşte în Brno iar eu în Bologna, sunt sigură că în curând ne vom întâlni. Am spus-o de zeci de ori şi nu mă voi plictisi niciodată să o repet : Gabriela este pentru mine un izvor de inspiraţie ! Nu contenesc să mă mir de talentul ei, fiindcă nu doar găteşte în mod excepţional, mai şi fotografiază, scrie, desenează genial, creează lucruri şi vorbeşte o mulţime de limbi străine. Ea e modestă şi îmi spune că exagerez, dar credeţi-mă pe cuvânt, fata asta e genială ! Aici pagina de Facebook What Liberty Ate, unde găsiţi noi ştiri despre munca ei. Iar acum vă las cu aceste scones delicioase, perfecte pentru micul dejun, cu unt sau dulceaţă. Dacă le păstraţi într-un borcan/cutie îşi vor păstra frăgezimea timp de câteva zile. Eu una asta voi mânca mâine dimineaţă la micul dejun!

Scones4A

Reţetă adaptată după Spoonforkbacon

Ingrediente :

250g făină
1 lingura zahăr
1 1/2 linguriţă praf de copt
1/2 linguriţă bicarbonat
1 linguriţă sare
110g unt tăiat în cuburi
100g bacon tăiat cuburi
2/3 cană pecorino dat pe răzătoarea fină
1 linguriţă piper proaspăt măcinat
1/2 cană lapte bătut (buttermilk)

Scones3A

Mod de preparare :

1. Preîncălziţi cuptorul la 180C. Intr-un bol mare cerneţi făina împreună cu zahărul, praful de copt, bicarbonatul şi sarea. Adăugaţi untul rece tăiat cuburi şi încorporaţi-l până când obţineţi un amestec sfărâmicios.

2. Adăugaţi baconul, pecorno, piperul şi amestecaţi bine compoziţia.

3. Adăugaţi apoi laptele bătut şi amestecaţi până când se încorporează, iar compoziţia se transformă într-un aluat. Inveliţi aluatul într-o folie de plastic şi daţi-l la frigider pentru 30 minute.

4. Odată răcit, întindeţi-l într-un strat de 1/3 cm şi folosind forme de prăjituri (rotunde sau orice formă dorită), tăiaţi cercuri. Puneţi cercurile intr-o tava tapetată deja cu hârtie de copt.

5. Coaceţi scones-urile timp de 20-25 minute sau până când se umflă şi se rumenesc. Serviţi-le apoi calde cu unt sau alături de micul dejun preferat.

Scones1.A

Nu-i aşa că arată teribil de apetisant ?

Scones2A

Mulţumiri Gabrielei Iancu pentru reţetă şi fotografii !

(Visited 23 times, 1 visits today)

17 Comments

  1. Delicious Flavours April 26, 2012 at 6:41 am

    Ba da, chiar arata teribil de apetisante! :))

    P.S. Amandoua sunteti minunate, felicitari ptr toate lucrurile minunate pe care le faceti! Pupici

  2. Ramona Alina April 26, 2012 at 7:22 am

    Am vãzut revista virtualã, e genialã! pup:)

  3. Gabriela {What Liberty Ate} April 26, 2012 at 7:25 am

    Multumesc! A fost o mare placere pt. mine sa pregatesc aceasta reteta pentru tine. Abia astept sa o incerci! Te pup cu mare drag <3

  4. simona haliga April 26, 2012 at 9:08 am

    voi amindoua sinteti doua persoane deosebite,talentate si cultivate,lucru care ma face sa fiu incintata ca va cunosc,chiar daca numai virtual.poze perfecte,cu un iz rafinat de primavara si o reteta tentanta!:)felicitari,ambelor!:)

  5. Emily April 26, 2012 at 5:39 pm

    super fete, super retete, super fotografii <3 Va pup cu mare drag pe amandoua!

  6. Haplea April 26, 2012 at 7:56 pm

    Ce poze aratoase!!!

  7. Ana Maria Ciolacu April 27, 2012 at 9:39 am

    @Ramona AlinaAsa-i ca-i preaaaa frumoasa revista Gabrielei ? <3<3<3
    Peste cateva zile iese si al doilea numar, fii pe faza! :)
    Pupici!
    xoxo

  8. Ana Maria Ciolacu April 27, 2012 at 9:42 am

    @simona haligaCat de draguta esti, Simonaa…. <3 Multumim mult pentru complimente ! Ce bine ca ne-am cunoscut, nu mai conteaza acum ca doar virtual ! :)
    Pupici!
    xoxo

  9. Gabriela {What Liberty Ate} April 27, 2012 at 5:03 pm

    Ma bucur ca v-a incantat reteta mea. O sa descoperiti un articol absolut mi-nu-nat cu Ana in revista, doar peste cateva zile! Va astept cu drag sa o rasfoiti!

  10. Delicioasa April 27, 2012 at 5:22 pm

    A guest post made in heaven :) Superbe fotografii, faina colaborare.
    Va imbratisez cu drag pe amandoua. xoxo

  11. Anonymous May 15, 2012 at 6:35 am

    buna delicioase dar nu stiu ce inseamna pecorino multumesc Gabriela

  12. Ana Maria Ciolacu May 15, 2012 at 8:04 am

    @GabrielaBuna, Gabriela! Pecorino este un tip de branza de oaie produsa in Italia, maturata de la 8-9 luni in sus, cu aspectul si consistenta parmezanului, dar cu un gust mai intens. Daca nu gasesti pecorino, poti pune si parmezan. Sa imi spui daca le-ai incercat. Te pup cu drag!

Leave A Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.