Roast beef gatit in Marsala,umplut cu sparanghel,caju si parmezan pentru provocarea lunii Mai,”Dulce Romanie”

Share 0 604 Views

1Roast beef gatit in Marsala,umplut cu sparanghel,nuci de caju si parmezan

Cu aceasta reteta particip la provocarea lunii Mai, “Dulce Romanie”, la care m-a invitat Alina, de la Explora Cuisine, careia ii multumesc mult pe aceasta cale. Este a doua participare a mea in acest proiect, prima fiind in luna Martie, cand am pregatit o tarta cu crema de cafea. Fenomenul acesta, dupa cum se subintelege, este o provocare lunara intre bloggerii culinari romani, in scopul de a se cunoaste mai bine si de a-si testa imaginatia si indrazneala in bucatarie, jucandu-se cu unul sau doua ingrediente propuse de gazda lunii.… Read the rest

Pizza cu ciuperci

Share 0 579 Views

1Pizza cu ciuperci

Una din cele mai bune pizze mancate vreodata,o spun cu mana pe inima! Eu nu am mancat ciuperci pentru muuulta vreme, fiindca nu-mi placeau cand eram mica, si a ramas asa o bucata buna. Pana acum vreo 2 ani cand le-am redescoperit, si de atunci gatesc destul de des ciuperci. Cum aveam niste champignons in frigider si cerere insistenta de pizza, am spus “so be it!”

Ingrediente pentru o tava de cuptor:

aluat pentru pizza (click pe link pentru preparare)

250 g faina

125 ml apa calduta

1 lingura ulei (masline)

8 g drojdie proaspata (sau 3 g liofilizata)

1/2 lingurita zahar

1/2 lingurita sare

20-25 ciuperci champignon

200-250 g mozzarella pt pizza

300 ml piure de rosii sau sos de rosii bio dens

putin parmezan ras

ulei masline

2 catei usturoi

putin patrunjel tocat

Mod de preparare:

Punem faina in mijlocul unui vas si facem o gropita in mijloc.Dizolvam… Read the rest

Penne all’arrabbiata

Share 0 284 Views

2Penne all'arrabiata

Pastele all’arrabiata sunt un specific al bucatariei romane, reinventat in primii ani al secolului trecut, si pregatit de obicei ca o mancare rapida, servita noaptea, cu prietenii. Sunt simplu de realizat si gustoase in acelasi timp. “Arrabbiata” inseamna “suparata,nervoasa”, ca o ironie la gustul picant al sosului.

Ingrediente pt 3 persoane:

250-300 g penne

1-2 ardei iuti rosii (proaspeti sau uscati)

2 –3 catei usturoi

2 linguri ulei masline

parmezan ras

400 ml suc sau piure de rosii (fara seminte)

Mod de preparare:

In 2 linguri de ulei punem 2-3 catei de usturoi zdrobiti cu lama cutitului si ardei uite tocat,atat cat ne place de iute.… Read the rest