Cosulete de foietaj cu creveti in sos de smantana

Posted on December 3rd, by Ana Maria in Peste / Fructe de mare. 4 comments
IMG_0014 (12)
Un aperitiv delicat cu un gust cremos si delicioooss…Puteti impleti aluatul sub forma de  cosulete sau sa procedati muuult mai rapid decupand cercuri,taindu-le pe mijloc,si umplandu-le.In oricare din aceste doua variante insa,sunt un aperitiv perfect pentru o masa speciala.
Am aceasta reteta de la o scumpa prietena,colega de liceu,Ana Maria,careia ii multumesc si dedic aceste gustari divine,cu mici modificari.Pupici Ana,scumpa mea !!
Ingrediente:
2 pachete aluat foietaj
1 albus pt uns
2 cepe
2 ardei grasi rosii (eu am avut doar verde)
35 g unt (sau ulei masline)
6 linguri vin alb sec
200 ml smantana
350 g creveti curatati
sare ,piper
Mod de preparare:
Intindem aluatul foietaj (sa il cumparati dreptunghiular,nu ca mine rotund,insa era destinat unor quiche) si il taiem in fasii groase de 2 cm si lungi de 12 cm.… Read the rest

Mini Pizze

Posted on December 2nd, by Ana Maria in Pizza / Focaccia. 3 comments
IMG_0052
Ingrediente:
500 g faina
250 ml apa(sau lapte)
25 g drojdie
40 g unt sau untura
1 lingura zahar
1 lingura ulei
1,5 lingurita sare
suc de rosii
mozzarella (sau cascaval ras)
oregano
 Mod de preparare:
Dizolvam drojdia cu apa (sau laptele) si zaharul si le punem peste faina , framantam usor,apoi punem untura si uleiul. Amestecam putin,iar cand capata consistenta,adaugam si sarea.Va trebui sa obtinem un aluat relativ moale,insa elastic.Dupa ce am terminat framantatul,acoperim cu folie alimentara si lasam la crescut cca 50 minute.… Read the rest

Prajitura cu mere

Posted on December 2nd, by Ana Maria in Desert. 1 Comment
IMG_0015 (3)
Ieri am cumparat mere pentru un dulce si nu eram hotarata ce sa fac.Initial am vrut sa fac Tarta Tatin,inventata de surorile Tatin in Franta la inceputul acestui secol,facuta cu aluat brisè.Insa doream ceva mai pufos,si am combinat o reteta de prajitura cu portocale cu aceasta tarta Tatin.Iata ce mi-a iesit:
Ingrediente:
100 g unt sau margarina
100 ml ulei
350 g zahar
250 g faina
150 ml lapte
1 pachet praf de copt
1/2 lingurita scortisoara
3 mere medii
Mod de preparare:
In tava in care vom face tarta topim pe foc mic 100 g unt sau margarina,careia ii adaugam jumatate din zahar si jumatate de lingurita de scortisoara.… Read the rest

Filet de porc à la Wellington

Posted on December 1st, by Ana Maria in Carne. 6 comments
IMG_0049
Am decis sa nu mai fac asa cum am facut de Halloween,adica sa postez retetele cu o zi inainte, ci sa anticip macar cu o luna,astfel incat sa am meniul de Craciun postat inainte.Voi efectua o serie de incercari iar la urma voi decide care vor fi alesele pentru masa festiva.
Acest Filet de porc à la Wellington este una din sugestii.Se poate pune si pe un pat de ciuperci,insa va asigur ca prosciutto face totul,impreuna cu mustarul bineinteles.Veti simti din plin acest deliciu,si veti intelege de la prima furculita de ce insist cu prosciutto.   … Read the rest

Muffins cu cacao si aroma de portocale

Posted on November 28th, by Ana Maria in Muffins / Cupcakes. 4 comments
IMG_0007 (2)
Acesti muffins au o puternica aroma de portocale si sunt perfecti pentru micul dejun sau o gustare alaturi de un ceai de fructe.
Ingrediente:
375 g faina
3 linguri cacao
200 g zahar
90 ml ulei sau unt topit
2 oua
250 ml lapte (sau iaurt)
1 lingura coaja portocala rasa
un praf de sare
optional 100 g ciocolata
1 plic praf de copt

Mod de preparare:

Preincalzim cuptorul la 180 grade.Amestecam ouale cu zaharul folosind o furculita.Adaugam apoi uleiul,si amestecam bine,apoi cacaoa si laptele(sau iaurtul).Daca vrem mici surprize de ciocolata,rupem bucatele si le amestecam acum cu ingredientele de mai sus.… Read the rest