Risotto cu rosii cherry

Posted on November 5th, by Ana Maria in Retete cu specific italian. 2 comments
IMG_0051 (5)
Ingrediente pt 3 persoane:
250 g orez
750-800 ml supa de pui (daca nu aveti puteti dilua 2 cubulete knorr in apa)
10-15 rosii cherry
2-3 catei de usturoi
1 ceapa
3-4 linguri ulei masline
sare
Mod de preparare:
Calim ceapa si usturoiul taiat marunt in cateva linguri de ulei de masline, sau unt.Apoi adaugam rosiile taiate in jumatati.Daca va deranjeaza cojile,le puteti scufunda cateva secunde in apa clocotita apoi le decojiti ,le pasati si le adaugati peste ceapa calita.Eu le-am pus fara sa le decojesc.… Read the rest

Muffins cu cocos si ciocolata

Posted on November 5th, by Ana Maria in Muffins / Cupcakes. 4 comments


 Ingrediente:
2 oua
1/2 pahar lapte
1/2 pahar ulei
1 pahare nuca de cocos
1 pahare zahar
1,5 pahare faina
1 plic praf de copt
un praf sare
1 ciocolata dupa preferinta
 
Mod de preparare:
Batem ouale cu zaharul folosind o furculita, adaugam uleiul, laptele,
image
nuca de cocos,praful de sare,
image
iar la urma faina amestecata cu pliculetul de praf de copt.
Taiem ciocolata in bucatele,sau folosim chips-uri de ciocolata.
IMG_0014 (10)
Incorporam fara a amesteca prea mult (!) si cu o lingura punem  compozitia obtinuta  in formele de muffin.… Read the rest

Paine “coroana decorata”

Posted on November 4th, by Ana Maria in Pâine. 6 comments
IMG_0105 (3)
Aceasta painica speciala o putem pune in meniurile de Paste,Craciun ,sau alte ocazii speciale, va fi cu siguranta star-ul mesei.
Ingrediente:
500 g faina
270 ml lapte ( sau apa)
3 linguri ulei masline
12 g drojdie
1 lingurita zahar
1 lingurita sare
Ingrediente pentru decoratiuni:
200 g faina integrala(sau normala)
1 lingurita sare
1 lingurita zahar
cca 100 ml apa
Mod de preparare:
Diluam drojdia cu laptele caldut (atentie, nu fierbinte !) si lingurita de zahar.Cernem faina intr-un castron si facem in mijloc o gropita  unde turnam laptele cu drojdia.… Read the rest

Paine decorata

Posted on November 3rd, by Ana Maria in Pâine. 8 comments
IMG_0088 (4)
Ingrediente pentru paine:
500 g faina
12 g drojdie
250 ml apa calduta
1 lingurita zahar
3 linguri ulei masline
1 lingurita jumatate sare
Ingrediente pentru decoratiuni:
200 g faina integrala
1 lingurita sare
1 lingurita zahar
cca 100 ml apa
Mod de preparare aluat pentru paine:
Diluam drojdia in apa calduta cu o lingurita de zahar.Le adaugam peste faina si framantam pana prinde consistenta.Acum adaugam uleiul si sarea.
IMG_0016 (2)
Framantam cateva minute si punem aluatul intr-un castron uns cu ulei.
IMG_0017
Lasam la crescut 1-2 ore, important e sa isi dubleze volumul.… Read the rest

Focaccia alle erbe e pomodorini

Posted on November 1st, by Ana Maria in Pizza / Focaccia. No Comments
IMG_0020 (13)
Acest tip de focaccia,deseori doar cu oregano si rosii cherry este foarte populara in sudul Italiei,mai ales in Puglia,Campania si Sicilia.O putem servi ca gustare,sau taiata cubulete ca aperitiv,daca doriti chiar si cu branzeturi si mezeluri.
Ingrediente:
600 g faina
350 ml lapte (eu am pus o o parte de apa minerala)
25 g drojdie de bere
4 linguri ulei masline (ori echivalentul in unt sau untura)
2 lingurite zahar
1,5 lingurite sare
Pentru saramura:
2 linguri ulei masline
2 linguri apa clocotita
5 g sare mare
Mod de preparare:
Diluam drojdia in apa/laptele caldut amestecat cu 1 lingurita de zahar (cealalta lingurita o vom folosi aproape de sfarsit) si le turnam in gropita pe care am facut-o in centrul fainii.… Read the rest