Mercimek çorbası / Ciorba de linte

Share 1 6,368 Views
1Mercimek corbasi_ Ciorba de linte
Mercimek çorbası sau Ciorba de linte este preferata mea din prima clipa in care am gustat-o in Istanbul, intr-un restaurant din Beşiktaş. Acest oras mirific, ce mi-a creeat dependenta in cel mai serios mod… Sper sa va placa si voua aceasta ciorba, macar pe jumatate din cat imi place mie.
 
Ingrediente:
250 g linte rosie
1,7 l apa sau supa
1 ceapa
1 morcov
2 linguri bulion
3-4 linguri ulei de masline
oregano
fulgi de ardei iute
1 lingura de unt
Mod de preparare:
 
tbf1-2
 
 
Intai de toate clatim bine lintea si o lasam la umflat putin.
… Read the rest

Mezze maniche cu caracatita

Share 0 830 Views
7Mezze maniche cu caracatita
Ingrediente pt 3 persoane:
250-300 g mezze maniche sau alte paste
1 caracatita mare sau mai multe mici de cca 600 g in total
200 ml piure de rosii
ulei masline
sare,piper,ceapa,morcov,telina,otet,dafin pentru fiert
patrunjel
Mod de preparare:
Intai curatam caracatita/caracatitele ca in pozele de mai jos.Eu am fost singura si la curatat si la facut pozele si nu se intelegea mare lucru din ele.  Aici sursa fotografiilor.
tbf-9
Intoarcem “pe dos” (nu e impropriu spus,de fapt) sacul caracatitei si eliminam tot ce gasim acolo.
… Read the rest

Pui umplut cu ciuperci, mazare si morcovi

Share 0 360 Views
11Pui umplut cu ciuperci morcovi si mazare
Am cumparat un pui crescut in libertate cica (o sper cel putin) si ma gandeam ce sa fac cu el…Am vrut sa-l pun pe sticla,dar am amanat asta pe saptamana viitoare si pana la urma am decis sa il umplu. Am ales niste legume destul de comune, insa rezultatul final nu putea fi altfel decat delicios. Chiar daca puiul e cam fad ca si gust, facut cum trebuie, poate fi transformat intr-un fel pe cinste.
Ingrediente:
1 pui mare
cateva linguri ulei de masline
400 g ciuperci
150 g mazare
2 morcovi
1 ardei gras rosu (optional)
1 ceapa
3 catei de usturoi
2 linguri unt
ierburi aromatice (rozmarin,salvie,oregano,cimbru,maghiran;care si cat doriti)
vin rosu sau alb
Mod de preparare:
tbf-8
Spalam puiul,dupa care il uscam si il parlim pentru a elimina eventualii pufi ramasi.
… Read the rest