Hummus

Posted on April 24th, by Ana Maria in Retete cu specific turcesc. 11 comments

Paine rapida Quick bread 7

Scroll down for the english version

Ieri a trebuit să pregătesc ceva super rapid pentru prânz, iar de cele mai multe ori când sunt în  situaţia asta, apelez la prea deliciosul şi minunatul hummus. Cum să nu iubeşti minunea asta care se face intr-un minut, şi pe deasupra conţine numai chestii sănătoase? L-am servit lângă o salată, cu un ou fiert şi nişte pâine prăjită, şi a fost super apreciat, ca întotdeauna. Dacă încă nu l-aţi încercat (şi parcă nu-mi vine să cred), vi-l recomand din toată inima.… Read the rest

Pâine rapidă

Posted on April 23rd, by Ana Maria in Pâine. 12 comments

Paine rapida Quick bread 5

Scroll down for the english version

Revin după aproape două săptămâni de pauză, timp în care am petrecut Paştele Catolic, cel Ortodox, plus o reuniune între best friends după un an în care nu ne-am văzut deloc. Partea cea mai frumoasă e că şi atunci când ne-am văzut după 5 ani am reluat exact de unde rămăsesem, după un rezumat al timpului în care am fost departe. Ne cunoaştem de când aveam 8-9 ani, şi am crescut împreună, “prietenie” e un cuvânt mult prea simplu pentru a explica relaţia noastră… Deja mi-e tare dor de voi, abia aştept să ne revedem !… Read the rest

Vacanţă de Paşte în Toscana

Posted on April 10th, by Ana Maria in Articole / Tipsuri / Diverse. 21 comments

Toscana 42

Si iată-ne din nou acasă, după o mini vacanţă de Paşte în Toscana. Evident vorbesc despre Paştele Catolic… şi sper că nu vă aşteptaţi că a trecut fără peripeţii de data asta, fiindcă nu a fost aşa. *__* Dimineaţa, când am pornit la drum nu mă simţeam tocmai bine, iar drumul spre Toscana e destul de şerpuit, cel puţin prima şi ultima parte, dar am dat vina pe răul de maşină cronic de care sufer eu si toată familia mea. Am ajuns la destinaţie, o vilă încântătoare unde am găsit un apartament liber cu doar două zile înainte de a pleca de acasă (am tot amânat fiindcă vroiam să renunţ după ce auzisem că va ploua de Paşte), în mod miraculos aş putea spune, fiindcă până m-am trezit eu să fac rezervarea, nu mai existau camere libere nici la agriturismuri şi nici la alte structuri.… Read the rest

Tiramisù cu cremă de mascarpone şi lemon curd

Posted on April 4th, by Ana Maria in Desert. 16 comments

Tiramisù cu crema de mascarpone si lemon curd 2

Scroll down for English Version

Iată desertul despre care vă vorbeam ieri ! E pur şi simplu genial, nici nu are nevoie de multe cuvinte de laudă, fiindcă ingredientele spun deja totul. E o explozie de prospeţime şi senzaţii tari. De fapt, lemon curd-ul e de unul singur o senzaţie tare! *__* Dacă nu va plac lămâile, atunci puteţi înlocui coaja şi sucul, la fel ca şi mixtura în care veţi înmuia pişcoturile în suc de portocală, sau de ce nu, de limetă.… Read the rest

Lemon Curd

Posted on April 3rd, by Ana Maria in Gemuri / Conserve. 10 comments

Lemon Curd

Astăzi am de gând să pregătesc un minunat desert răcoros, cu această cremă atât de delicioasă. Vă prezint întâi reţeta mea preferată de lemon curd, în care folosesc ouăle întregi, nu doar gălbenuşurile, cu rezultate excelente de fiecare dată. Rezultă o cremă fină cu o consistenţă perfectă. Aşa că rămâneţi sintonizaţi pentru a afla despre ce e vorba mai departe.

Scroll down for English Version

Ingrediente:

4 ouă

200 g zahăr

225 ml suc de lămâie

coaja a 2-3 lămâi

50 g unt moale

un praf de sare

Mod de preparare:

Lemon Curd 3

Batem cu un tel toate ingredientele, apoi vărsăm totul intr-o crăticioară pe care o punem pe bain marie, adică punem două degete de apă intr-o cratiţă puţin mai mare decât cea în care vom face curd-ul, iar când fierbe, aşezăm deasupra cratiţa mai mică, având grijă ca fundul celei de deasupra să nu atingă apa.… Read the rest