Turkish Delight cu fistic şi nucă de cocos / Pistachio-coconut Turkish delight

Please scroll down for english version

“E o prostie, Fiu al lui Adam, să bei fără să mânânci”,  îi spuse Regina. “Ce ţi-ar plăcea să mânânci?”

“Rahat turcesc, dacă se poate, Maiestate”, spuse Edmund.

Regina mai turnă o picătură din sticluţă în zăpadă şi apăru pe dată o cutiuţă  rotundă, legată cu panglică din mătase verde. Când o deschise, găsi înăuntru rahat de cea mai bună calitate. Fiecare bucăţică era dulce şi bună cum nu mai mâncase Edmund niciodată.

– C.S Lewis, Cronicile Din Narnia: Şifonierul, Leul Şi Vrăjitoarea

“Lokum” sau “Turkish delight” sunt denumirile acestei delicatese de origine otomană.… Read the rest

Păstrăv cu lămâie şi rozmarin la grătar cu cartofi copţi pe jar

Please scroll down for english version

“Un foc ascuns arde neîncetat în vatra lumii… Toamna, această mare conflagraţie devine evidentă în mod special. Apoi, flacăra ce consumă alene şi misterios fiecare lucru verde, izbucneşte într-o strălucire vie. Fiecare fir de iarbă şi fiecare frunză din păduri este aruncată în marele cuptor al Naturii; iar strălucitoarele culori ale pălirii lor sunt chiar limbile de foc ce le devorează.” Hugh Macmillan

Iată şi prima reţeta din contribuţia mea pentru Nr 3 al revistei What Liberty Ate, în care veţi găsi reţete pentru toate gusturile, şi fotografii care vă vor face să visaţi.… Read the rest

Revista What Liberty Ate, editia nr3 Toamnă/Iarnă

Astăzi este o zi mare ! Ziua lansării celui de-al 3-lea număr, ediţia Toamnă/Iarnă a mirobolantei reviste What Liberty Ate, prima revistă de food styling adevărat din România, pentru care, începând cu acest număr, sunt redactor şi fotograf. În acest număr le puteţi găsi, ca de obicei, pe Gabriela Iancu,   Medeea IancuMiss Babacilu, Irina Voichiţa, Beatrice (Delicioasa.ro) si Liliana Rusu cu articole care vă vor încânta palatul, privirea şi spiritul. Îi veţi cunoaşte mai bine prin intermediul interviurilor acordate revistei WLA şi  pe John Gregory Smith, autorul cărţii “Mighty Spice”, pe Emily, cu ale sale minunate cupcake-uri,  pe Mirela Niţă , autoarea unui delicios blog culinar, şi pe Mădălina Andronic, ilustrator si graphic designer, care vă va purta într-o lume de basm (literalmente). … Read the rest