Mini tarte cu crema de vanilie si capsune

Azi dimineata am cumparat niste mini forme de tarte tare dragalase, iar dupa amiaza deja am cedat impulsului (devenit de-acum salbatic,deci incontrolabil) de a gati…Am facut aceste tarte cu crema pasticcera (una din multele retete) si capsune. Sunt tare bune si puteti inlocui crema aceasta cu orice doriti: gem, nutella, mascarpone, crema de branza, etc. Le puteti orna cu alune,fistic,nuci, chipsuri de ciocolata sau orice gen de fructe. Va puteti juca cum vreti si cu ce aveti la indemana. Importanta e obtinerea unui aluat de tarta bun, nicidecum tare ca piatra,lucru care se intampla atunci cand se topeste untul.
Read the rest

No-knead bread / Paine neframantata

 
Potete leggere questo post anche in italiano
 
 
Am dat acum ceva vreme peste un video realizat de New York Times, in care un brutar sustinea ca are o reteta de paine care poate concura cu painea celei mai bune brutarii si ca ar putea-o face si un copil de 4 ani. Am urmarit pana la capat,curioasa de rezultat. Am fugit imediat in bucatarie si in 2 minute am facut aluatul si l-am si pus in frigider, la dospit, pentru a doua zi.
Read the rest

Salata de spanac cu fenicul,caju si branza de capra

1Salata cu spanac, fenicul,ridichi si branza de capra_1

Spanacul, asa cum stim, este un aliment valoros ce contine fier, calciu, sodiu, potasiu, beta-caroten, clorofila,vitaminele B6 si C, cu doar 32 de calorii pt 100 g si 90% apa. Este satios si delicios, mai ales in salate, si in plus mancat crud isi pastreaza absolut toate comorile enumerate mai sus. Este perfect pentru purificarea organismului primavara, dupa o iarna intreaga de carnati si tocanite.
Feniculul, a inceput sa fie utilizat din ce in ce mai des si in Romania.
Read the rest