Paste la cuptor cu conopida

13Paste la cuptor cu conopida
Ingrediente:
350 g paste (preferabil scurte)
700 g conopida
2 catei usturoi
5 fileuri de ansoa
5 linguri ulei de masline
100 g parmezan
pesmet
1 ardei uite
sare,piper
Mod de preparare:
tbf-3
Spalam bine conopida si o despartim in buchetele.
Intr-o tava punem cele 4-5 linguri de ulei, dupa care punem ardeiul iute, proaspat sau uscat, fileurile de ansoa rupte bucatele,amestecam putin, dupa care punem si usturoiul pisat.
Aromatizam uleiul fiind atenti, fiindca usturoiul se poate arde cat ai clipi si da un gust foarte amar uleiului.
Read the rest

Patlıcan musakka

_MG_0038 (4)patlican musakkaCuvântul musakka vine din arabă ( مسقعة musaqqaʿa )  și înseamnă  “servit rece”. Putem intalni acest fel de mancare in multe variante, mai ales in Balcani si in Orientul Indepartat. Multi considera acest fel de mancare de provenienta greceasca, insa eu iubesc prea mult istoria otomana incat sa dau dreptate grecilor, care vroiau sa fure si baklavaua. Pana la urma Turcia a trebuit sa scoata actele din sertar,care demonstrau adevarata origine , sa deschida proces si sa isi revendice inventia. Acum grecii nu mai au dreptul sa spuna ca au inventat-o ei.
Read the rest

Cous cous cu creveti si legume

Cous cous cu legume si creveti 4
Ingrediente pt 3-4 persoane:
250 g cous cous
250 ml apa sau supa
250 g creveti
3 dovlecei
3 ardei verzi gen capia
2 rosii
1 tulpina telina
2 catei usturoi
ulei masline
condimente pt cous cous
Mod de preparare:
tbf
Fierbem 250 ml apa sau supa de legume, asa cum imi place mie sa fac , iar cand a fiert punem 2 linguri de ulei de masline,o luam de pe foc si punem cous cous-ul.
Amestecam bine,dupa care acoperim cu un capac si il lasam sa absoarba lichidul.
Read the rest